魚屋が営む飲食店です！
福岡・博多にあります「博多 よし魚水産」では、全国各地で獲れる活魚を中心に、豊富な魚種を取り扱う鮮魚店をはじめ、系列の飲食店を経営しております。
すべては地域の皆様に、プロの目で選び抜いた上質な鮮魚をご堪能いただきたいが故。長年の経験から独自のルートで仕入れる確かな味を、ご自宅や店舗にてお楽しみください。
よし魚の始まりは、町の小さな鮮魚店でした。毎朝市場から仕入れる活きの良い魚介は、系列店舗である飲食店でも、様々なお料理へ昇華させています。中には、生け簀で管理するものもありますので、ご家庭での夕食の一品にぜひお買い求めください。3枚おろしや鱗取りなどの下処理や、お刺身用にカットするなど、細かなご要望も承ります。
直営の鮮魚店と、プロの職人が揃うよし魚ならではの逸品が飲食店で楽しめます。鮮魚店に隣接する本店では、ふぐの資格を持つ調理師が生け簀から取り出したばかりの活ふぐをその場で捌いてご提供。その他、寿司職人が在籍するなど、素材にあわせた包丁の入れ方や火の入れ方で、逸品の数々をお届けいたします。
「博多 よし魚水産（はかた よしうおすいさん）」では、一緒に店舗を盛り上げてくれるスタッフを募集して おります。お魚の知識が得られたり、料理のスキルが磨けるので、将来飲食店経営や独立を考えている方にピッタリの職場です。また、やる気さえあれば、未経験でも大歓迎。社員、アルバイトとも募集しておりますので、興味のある方は、まずは気軽にお電話をください。仕事内容や勤務時間など、詳細は店舗によって異なることがございます。個別にご確認ください。
